由于各種原因，母親不能親自哺喂6個月以內(nèi)的嬰兒時，采用牛（羊）乳等動物乳或其他代乳品喂養(yǎng)，叫做人工喂養(yǎng)。人工喂養(yǎng)最常用的代乳品是牛奶。牛奶所含營養(yǎng)素與母乳相似，基本可滿足嬰兒生長發(fā)育需求。

　　牛（羊）奶都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及礦物質(zhì)，總的說來可以給嬰兒提供所需的主要成分，但鑒于牛奶中的蛋白質(zhì)含量雖較母乳為高，但其所含的酪蛋白較多，在胃中形成較大凝塊，不如母乳易消化，牛奶中脂肪以飽和脂肪酸為主，不飽和脂肪酸少，脂肪球大，不易消化，吸收較難。牛奶亦含能促進腦發(fā)育的牛磺酸，但較母乳少得多。牛奶含糖少，不能給嬰兒提供足夠的熱量，而且多為甲型乳糖，不像人體中的乙型乳糖，能抑制大腸桿菌的生長，人工喂養(yǎng)用牛奶要加5%-10%的糖，才能滿足熱量需要。牛奶中礦物質(zhì)成分較母孚L高，但含鋅、銅較少，鐵含量較母乳多，但吸收僅為母乳的20%，牛奶中的鈣、磷比例為1：1.2，不利于鈣的吸收，用人工喂養(yǎng)牛奶的小兒易患佝僂病。

　　盡管牛奶營養(yǎng)成分不如母乳，且喂養(yǎng)時還要稀釋、消毒、加糖等才能克服其缺點，但在缺乏母乳或因某種原因，如母親有嚴(yán)重疾病，不能親自喂哺嬰兒時，仍不失為最常用的母乳代替品，用5%-8%的糖牛奶喂養(yǎng)，仍能滿足小兒生長發(fā)育的需要。

　　羊奶營養(yǎng)價值與牛奶相似，所含的蛋白質(zhì)，凝塊較牛奶細(xì)而軟，脂肪顆粒大小與母乳相仿，但羊乳含葉酸量少，長期喂哺易引起小兒患巨幼紅細(xì)胞性貧血。因此用羊奶喂養(yǎng)嬰兒，要加用葉酸。

　　用牛（羊）乳或其他獸類乳喂哺嬰兒，要注意煮沸消毒，還要注意奶瓶、奶具等的清潔衛(wèi)生，小嬰兒喂牛奶時，要加以稀釋，生后不滿2周新生兒應(yīng)采用2份奶加1份水的2:1奶，以后逐漸過渡到3:1奶或4:1奶。

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